Carpaccio var opprinnelig en rett med tynne skiver av råttoksekjøtt og en lys dressing. Anrettkjøttet på tallerkenene, hell over sitronsaft og olivenolje og dryss godt med parmesan
Men med lammelår, i motsetning til lammesteik uten bein hvor det ikke er noe prblem, kan det være vanskelig å få steketermometeret nærme nok beinet uten å komme borti, og da kan du oppleve at kjøttet nærmest beinet kan være rått
Gjør klar fisk, skalldyr eller kjøtt. Tom Yum er en sur-sterk suppe fra nord-østlige Thailand, Isann, og er en Thailands nasjonalretter sammen med Som Tom (papaya salat)
Reguler oppskriften etter hvor mager/fet du vil ha denne retten ved å bytte ut gulrøtter med ekstra nøtter, og gjerne kaldpressede oljer i stede for vann
Karnıyarık, som betyr noe sånt som sprengt mage og dermed kanskje best oversettes som fylt aubergine med kjøttsaus på norsk, er en kjærkommen og populær rett i de tyrkiske hjem
Merk at alle rettene innholder råttkjøtt. Jeg spiser stort sett fisk og grønt i det daglige, men plutselig kommer kjøttbehovet snikende over meg, og da kan jeg fråtse i rødt kjøtt i flere dager på rad, men så sier det brått stopp, og da er jeg på fiskevogna igjen
bønner og linser) og begrenset med kjøtt (av mange hensyn). om man drikker bare juice til et måltid, vil næringstoffene ofte går rett gjennom fordi de er i fordøyelsen for kort til å bli tatt opp i kroppen
